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 イトコのおうちにお呼ばれして新年会！ お手製のおせちや鮪、先日の敦賀で買ってきたへしこと鮒寿司も参戦。 このお手製田作り美味かったっ！  だーん！！ こちらは築地で仕入れてくれたという毛蟹さま～。半端ない大きさ。  イトコ夫婦の共同作業による、大人ミートローフ。 お隣に寄り添っているのは、クレソンと思いきや、せり！いい仕事されてます！  そして、敦賀でゲットした蟹さんをお鍋で～  既に泥酔して、一眠りしてから起きてみると、コンロの鍋が網焼きへと早変わりっ で、蟹身を蟹味噌に入れてグツグツって、ぜ・い・た・くーーーー 正直言って、私新年早々罰があたるかと思いました。 みなさま、ありがとうございましたっ。 こんな素敵なお正月が迎えられて幸せですっ。 美味しいものでつながるものってあるよね！？「美味しんぼ」的なひと時に万歳！  年末から元旦にかけて帰省してまいりました。 前記事の敦賀市場巡りを終えて、大阪へ。 初日は義姉家にお呼ばれしてごちそう！  ビール→ワインにて楽しくいただいた後、メイッコちゃんたちとゲーム三昧。 テレビゲームはもちろん足を引っ張り、さらにはカードゲームでも本気出してビリ。 しゅごい。しゅごいのです。この吸収力が今あったら人生どんなに変わるのだろうか・・・。 でもね、元々こんなできなかったものね。素材の問題かしら・・・と落ち込みながらも、大人数で過ごす楽しいご飯。ありがとうございましたーーーー。  そして、年明けには実家にて、また宴会。 こちらも家族が増えつつあって、にぎやか。ビールから日本酒にいったあたりで、とりあえず休憩という名の、ゴロ寝。最近どこでもやってしまうけど、いつか誰も呼んでくれなくなるよね・・・。 ふ、ふ、鮒寿司を食べた記憶があるような、ないような・・・。 松前漬けも・・・怪しい。  しかし、こんなわけで、全くお料理をしないで済む、年末年始。 実は元日が移動日のためＳＡでの食事で一番質素。 今回は行きの牧ノ原ＳＡで手袋をなくす（ベルギー土産でいただいたとっても素敵な、お気に入りの手袋！！！）という失態をしてしまいました。。。 でも、気づいたときに牧ノ原かもと思って、電話番号を調べると、ＳＡコンシュルジュなるものがあって、とっても丁寧な対応をしていただき、大変感銘を受けました。 あんな広大な駐車場なのに、手袋を探しにいってくれて、さらに折り返しの電話までくれて、片方は発見してもらい、そして、帰りに立ち寄る旨伝えたら、上りの売店にきちんと準備されていました。 すごいのですね。今のサービスエリアは。 しかし、手袋のショックからは立ち直り難い! ご馳走によりついたお腹周りも落とし難い。  どーん あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願いいたします。 新年第一弾のトップ写真は、敦賀の市場で拝みましたズワイ蟹さま！！！ 帰省の途中に敦賀に立ち寄り、市場へGO。年末の買出しでにぎわっていました。 蟹ちゃんの他にも  干物ちゃん！ 市場をぐるぐるまわった結果、お正月用に奮発！（オットが）して、越前蟹、甘エビ、へしこ、棒寿司を大人買い。 こちらの戦利品が活躍する会は別途アップしたいと思います。  元旦の朝のおせち！ これがないとはじまりません！ ほんとうは、帰宅後に自分で作ったお雑煮（唯一自分で作ったご飯）もアップしたかったのに、出来上がりが「え、もう七草粥だっけ？」と思わせる重湯のような、決して雑煮とは呼べない代物ができてしまったため、断念。 料理の神さまは今年も降りてきてはくれないもよう。
昨日で仕事納め。オットは本日が納め日なので、一人でゆっくりとおうちで過ごす久しぶりの休日。 思いっきり寝倒してから、お茶飲んで、自分へのクリスマスプレゼントを引き取りに近所へ。 商店街のお店でまったりとした心温まるサービスに安らぎを感じて帰宅。 年末ということで冷蔵庫の大掃除をかねて（他の場所は手付かず）残っていたお野菜を感謝の念をこめていただこうと、とっておきのチョングッチャン鍋にチャレンジ。  先日といってももう数ヶ月前のソウルで購入した、納豆の缶詰。  こちらもソウルで買ったお味噌。写真を見るところお野菜につけて食べる用のお味噌のようですが、こちらも投入。  そして、味付けに先日購入した元田みそ。これも本当に美味しい。 韓国の友人からいただいた、水に溶かして具入れてじっくり煮込む、というアドバイスを守り・・・ そしてそして、  なんということでしょ～。 念願のチョングッチャン鍋！ 最高です！ 日韓の発酵食品の共演ーーーーー。 お写真はアレですが、年末にふさわしい国境を越える発酵食品の輪。 発酵食品は裏切りません！ かなりの量の白菜を一人でたいらげ、〆はご飯で◎。 本当は、これで一杯やったら、たまらんのですが、今夜は飲みません！！！ こりゃ、またソウルに行けたら缶詰マストで！  溜まっていた、洗濯や掃除などをやっつけ、朝食兼昼食に、いただいたキノコの瓶詰めを使ってオムレツにしようと思いましたが、「キノコと卵が焼かれたもの」ができました。キノコにしっかりお味がついていて、写真は私の焼き具合の下手さのため寂しくなってしまいましたが、お味は豪華。 そして今日は、急に思い立って、コタツをセッティング。前からあったのですが、登場させるのは初めて。 コタツから出られない、きっと出られないでしょう。そして、寝てしまったりするでしょう。 今から怖いのですが・・・。良好関係を築けるようにがんばります。  というコタツを巡るお買い物などをしたあと、今夜はコチラを拝見してから欲求が抑えられるなくなっていた、すき焼き風。結局はまた鍋の更新なのですが・・・。 しかも、にんじんや大根も投入されていてお恥ずかしいのですが、とても嬉しかったのでアップ。 大満足！  鍋ばかりの更新。本日は一人鍋。 色々美味しそうなネタで脳内パンク状態で帰り、結局作ったのはただの、どうってことない、昆布でお出汁をとり、あまった野菜とお肉を入れただけの鍋。 写真は最後にいれたうどん。塩コショウで食べのが好きです。 話題にするほどのことでもないけど、冷凍ピザに手を出さなかった自分を自分で褒めてあげたい。  お土産で有機栽培の白菜！！！をいただき、憧れのピエンローに挑戦！ お昼から干ししいたけを戻して、スタンバイ。珍しく料理をする姿にオットも目をむき出しで西川きよし師匠状態に突入。わたくしのこの固い意志が伝わってくれたのでしょうか。  弱火でじっくり煮込むということで、それまでに、小松菜と牡蠣の腐乳炒め。 腐乳は向こうに写っているもの。横浜中華街で購入しました。 今は腐乳マスターになるべく、日々精進。でも、自分で食べるには及第点。腐乳最高！ 牡蠣は本当はオットが鍋にいれるべくして購入していたのですが、純ピエンローを目指し、ちょっとしたアレンジで失敗はゆるされないのです！ということで、炒め物に変更した次第です。  つまみ2品目。こちらいただいたキスちゃん！段取りが悪くて冷めちゃったのですが、それでも美味しい！ 頭までしっかりいただきました。お魚さんたちのありがたさが日に日に増して、やや泣きそう。 写真はちょっとグロテスクですが、この喜びをお伝えできれば。  そうこうしているうちに！ピエンロー完成！ お塩と七味でいただくそうです。ということで準備。 しかし、先ほどの固い意志とは裏腹に豆腐がちらついていると思いますが、はい。。入れました。 なんか違う料理にしてもよかったかなとちょっと後悔。 さて、ピエンローのお味は.......う、うんまい！ 塩と七味で味を調節ということで、結構お塩を入れてしまいましたが、どんどん、これがいけてしまう！！！ ごま油を入れるけれども、あっさりしていて、旨味パレードのようなのですが、派手過ぎず、うんまいな。 反省としては、お肉が少なかったことでしょうか。本物は動物っぽい出汁がもっと出ているような気がする。妄想。 冬もこうやって楽しんですごしたいです！  大切な方を招いてお鍋パーティ。 こんな豪華な食材がそろって、こ、こ、こ興奮。  久しぶりにお野菜をたらふくGet! ついでに繊維もゲットだぜ。 ここには写っていないけれど、お鍋のおともは加賀鳶。  加賀鳶の飲み口の良さに調子にのって、お土産のポーリッシュ・チーズを厚切りにしてオーブンであたため、蜂蜜添え。これほんっとに美味しくて、いくらでもいけてしまう危険な食べ物。スモークチーズのような香りにモッツァレラチーズのような歯ごたえと、好感度いっぱいの、うーん好きなタイプ。 オスツィーペック(Oscypek)という名前のチーズだそうです。ポーランドの空港で売っているそう。 いつかポーランドで巡り合いたい。  先日、ひさびさにアップしたので調子に乗って、過去のお写真をゴソゴソしてきました。 地震前どころか去年のある日の食卓 with お土産でいただいたモリーユ茸ーーーー。 憧れのモリーユ茸を、も、も、もしかして、台無しに・・・・？ ちょっと記憶の果てなのですが、確か生クリームがなくて、豆乳で作ったはいいが、味のパンチに今ひとつ欠けている我が家にありがちなパスタに仕上げてしまったような気がします・・・。でもモリーユのプリプリと茸旨み成分がナイスフォロー。 ・・・いや、茸にフォローされているようでは、いけないですよね。茸にスポットライトが当たってなきゃっ！！ すみませんでした！  同日のその他のメニュー。個人的にはパスタだけ記録したいところだったのですが、オットが作った一品なども写真をとらないと、あれなんで、家内安全・家庭円満の一枚。 ピントはぼんやりしてますが。 しかし、その片隅にいらっしゃるジャコさんに目を（これ以上）細めずにはいられません。 ミス・ジャコs----. xx K  もう既に一年以上経ってしまうのですが・・・。 昨年行ったシンガポールで、鼻息荒く購入したクミンシードやカルダモンをとうとうゴリゴリいたしました！ ガラムマサラのレシピを見ながらスパイスを調合し、チャレンジしたチキンカレー。いや、愛情（怨念）込めて作ると格別に美味です。 しかし、ガラムマサラとカレー粉の材料がほとんど（まったく）変わらなかったのですが、合っているのでしょうか。 そして、実物を食したことがないにも関わらず、衝動買いしてしまった、DOSAの粉も使って、妄想DOSA。実物はググっとしていただけるとありがたいですが、全く違います。 と、自己愛だけが支えているお料理だったのですが、やはり先日いただいたインド料理屋さんのマトンカレー、うまかったです。 ※ちなみにDOSAの袂にそっと横たわっているのはオクラのセモリナ粉揚げです。（妄想レシピです） < 前のページ次のページ >
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